生魚片sushi-- 美好的相遇

這是Amanda與Megan回台灣時來我們家一起做的午餐。雖然是很簡單的sushi，大家一起工作的感覺卻很踏實也很有趣!
Megan 堅持要這樣擺盤，cucumber .薑片和sushi，好美的組合，並且也很好吃!
這是我們第一次嘗試生魚片，光想到吃的是沒煮過的魚肉，就令人卻步。Amanda極力的推薦我們嘗嘗 ，見那美麗的色澤和一盤充滿趣味的巧思，喜歡挑戰新事物的Melody和我沾了一大口的醬油，吃下sushi。Surprisingly!那味道竟是如此的鮮甜，完全超乎了我的想像。
Amanda的媽媽告訴我，生魚片的魚肉必須是非常新鮮的，若是買到帶有腥味的魚，一定要煮熟，絕不可以生吃。

Megan給了我新的靈感及創意去擺一盤sushi。四排sushi優雅的擺在我們的餐桌，十足的日本味呢!看來這張深受我喜愛的木製餐桌，不管放上什麼風格的料理什麼都好看!
離開前他們送給我們兩個盤子做為紀念，我開心的接下這份禮物，更期待與他們在一起創造出更多料理。

品味生活--小B的心情雜記

 生活有苦有甜，我們要品味的，不只是生命的美，還有人生的不完美。相信當我們靠著信仰走過這一切，你會發現，那些苦味不過是一個片段，一個挑戰，他仍舊是美得令人流淚。而當我們調整眼光，將目光放在更高更遠的事上面，會發現，困難不再是困難，而是一個契機。
我願自己在經歷suffering時，用上帝的角度去看待，他是一個challenge，為要使我們到一個全新的境界並擁有更寬的視野，過程雖然仍是辛苦，但我們的腳步會更成熟更穩健，信心 會越來越強。當我們攀到山頂，重看這一段路，你會發現每一步都是恩典，都是上帝緊握著我們的雙手一步一步走上來。我們從來就不是孤軍奮戰!而且，面對下一個挑戰，我們的心會因此振奮，因為能夠不斷超越顛峰而更加賣力!
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和高翊洆的相遇就是這麼一件特別的事，相處中，我們經歷了酸甜苦辣。儘管最後我們鬧得很不愉快，慶幸的是我們靜下心解釋清楚，就算誤會仍舊沒有解開，這段學習卻讓我重新檢視自己。相信這個還沒有結束的友誼在沉澱過後再次開出美好的果實!也相信有一天，這段曾有過的誤會會因著上帝的恩典而解開!

 Dear  Yi Cheng:
感謝上帝!我愛莫能助~但我仍相信這個結果對你對我是最好的。上帝不會讓我們承受超過我們能夠承受的事，今天我們放開彼此之間的連結，我終於了解你所說的"怪"，你真是個不折不扣的怪人!
只 是，過程中，你的用詞用語和態度，我不覺得這是別人所能夠接受。因為有信仰，所以對我沒有影響，雖不致成為耳邊風，但也不過是呼嘯而過。雖然有傷害，但我 從頭到尾不曾討厭過你，反而覺得你很值得同情。或許是個性太溫順了，我深信饒恕彼此是最好的，也是上帝要我們做的，只是你一再誤會我的意思。是呀!我很溫 柔，但是我很有主見，該說的就說清楚!立意明確語氣柔和是我對自己的要求。
你也許疑惑，我會後悔嗎?不!反而要謝謝天父也謝謝你，我一直沒有告訴你，上帝透過你幫我解決了一件事，一個一直困擾我的問題。
我仍然為你禱告，相信有一天，當你成熟時，會瞭解上帝的這些安排是在塑造你成為一個更好的人，只是你還不願接受挑戰!
謝謝你...Gao Yi Cheng!

你把友誼想得太複雜，從你身上，我學了好多，看見一個人的情緒如何變動，或許是因為你總認為自己怪，所以你表現得很怪~其實，做你自己就好，你根本不用刻意去凸顯自己的情緒!
我想說，快樂是一種選擇，但你願意這麼選擇嗎?抓住憤怒對你根本沒有任何好處!上帝還是愛你的!!他對你的未來仍就充滿恩典，不要再放手讓恩典流失。

謹以此文記念與Gao Yi Cheng的友誼 :))這過程值得留下文字

雞蛋(一)

忙完手邊工作，原本要烤一條雙色吐司，肚子卻餓了，轉而走向爐台，用冰箱的食材替自己和家人準備一頓午餐。
前一陣子，在修改工作方向時，我就希望自己能夠重新從簡單的食材來練習。那些平凡的食材，其實是最不可或缺。無法想像，若沒有雞蛋，烹飪會變得多麼乏味，食譜書又要重新修改多少。我將目標設定在雞蛋的料理上，期待自己好好練習，從這可愛多變的材料上延伸出許多創意的料理。
我總共用了兩顆雞蛋，做了兩道菜--紅蘿蔔炒蛋和麵包盎。來不急用鏡頭照下她動人的模樣，就被一掃而空。
我用淺油將紅蘿蔔和蒜頭先炒香，調味過後才與蛋"同台演出"。處理過紅蘿蔔，在炒蛋時就不擔心，你只要溫火照顧好雞蛋，就有很棒的一道菜。雖然在程序上被分為兩部分，但這個前置作業會使省去你照顧兩樣食材的麻煩，非常值得!
做完一道菜，紅蘿蔔還剩下半條。我又切了一些紅蘿蔔丁和青豆在鍋裡炒香，加水後放了一些咖哩塊，調味成為很香很香的組合。我再組合了一顆蛋和牛奶，倒入切片的法國麵包中，烘烤二十分鐘後真正是"外酥內軟"的一道前菜。我叫他麵包盎，那法國麵包是食材的容器。完全吸收蛋液的麵包變得非常柔軟。
善用手邊剩下的食材，變化驚奇的料理是我對自己更深的期許。在想著少什麼無法完成某樣料理時，不如思考該如何運用舊有的材料!!!不是嗎?!

午餐盛宴

美味一下味蕾

遊記一則--小琉球

享受了一趟小琉球之旅，我們帶著輕鬆愉快離開。
去程的快艇上，船晃的厲害。渾然不知船艙的前頭是最晃，還奇怪後頭的旅客怎麼如此泰然 自若。在那種害怕的心理下，我只能不斷禱告，並體會船身與海面接觸的韻律。我一向害怕急速上上下下的感覺，在那二十五分鐘的不舒服後，我突然感到很輕鬆， 除了脫離那船，更感受到一種突破--我衝破自己內心的牆了!很特別的感覺，當你體會了一件你可能從不會嘗試的事情後，其實是很振奮的!你的心因為越過了自 己的圍牆，所以充滿成就感!
想起去年暑假溯溪的畫面，從一層樓高的石頭往下跳的那一刻，我的心情也是如同下船時的快感那樣奔放。
我不會忘記，座在我身旁小姐在出發時給的"勸告":原來你們是第一次來小琉球玩!下次別來了!'我是在地人，人多吵雜，不虛此行!
結束了旅程，我很慶幸我並未聽她的話，我們捕捉了許多美麗的風景，也和家人度過很棒的一天。她的提醒或許部分真實，但若真有個讓我不再去的理由，或許是那又急又晃的船吧!

Cheer

結束兩天的賽程從台北回來，我們一家到松賀園用晚餐，慶祝媽媽的生日和這一趟遠行的努力。
餐點的份量合宜的令人感到舒服，濃厚的位到使味蕾滿足。望去每一盞小燈下用餐的客人都靜享這美好時刻，一切安排與服務讓遠行回來的我們一身輕快。
用甜點的時候，服務的小姐替我們送上一份鮑魚沙拉和燭台，是壽星的招待禮。那盤沙拉在燭台柔和的光蔭下，顯得更加溫柔動人。我提醒自己，記下這美好在心底，不要忘記。也願當有一天我經營屬於自己的餐廳時，能夠用巧思繼續感動其他的人。
媽咪，生日快樂!